生活知识：敬茶的礼仪_文化知识

生活知识：敬茶的礼仪

发布时间：2010/5/20 阅读次数：3874 字体大小: 【小】【中】【大】

敬茶的礼仪

茶叶的原产地在中国。我国的茶叶产量，堪称世界之最。饮

茶在我国，不仅是一种生活习惯，也是一种源远流长的文化传统。

中国人习惯以茶待客，并形成了相应的饮茶礼仪。比如，请客人

喝茶，要将茶杯放在托盘上端出，并用双手奉上。茶杯应放在客

人右手的前方。在边谈边饮时，要及时给客人添水。客人则需善

“品”，小口啜饮，满口生香，而不是作牛饮。

　　日本有茶道，其实它起源于中国。茶艺已经成为中国文化的

一个组成部分。比如中国的“功夫茶”，便是茶道的一种，有严

格的操作程序。

　　嗅茶。主客坐定以后，主人取出茶叶，主动介绍该品种的特

点、风味，客人则依次传递嗅赏。

　　温壶。先将开水冲入空壶，使壶体温热。然后将水倒入“茶

船”一种紫砂茶盘。

　　装茶。用茶匙向空壶中装入茶叶，通常装大半壶。切忌用手

抓茶叶，以免手气或杂味混肴。倒水、续水粗看似乎是比较简单

的，但却是体现对宾客文明礼貌服务的一项重要内容，因而对倒

水、续水有其具体的要求和操作规范。

　　服务员为宾客倒水、续水时，须先敲门，经同意后才能进入

客房、会客室或会议室。右手拿暖瓶，暖瓶提手归向把手一边，

左手带小毛巾。往高杯中倒水、续水，应用左手的小指和无名指

夹住高杯盖上的小圆球，用大拇指、食指和中指握住杯把，从桌

上端下茶杯，腿一前一后，侧身把水倒入杯中。

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